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CILIEGIE: IL FRUTTO DELLA SALUTE

CILIEGIE: IL FRUTTO DELLA SALUTE

Hanno in comune il colore, ma anche una bella notizia. Le ciliegie si sposano con la salute del cuore. Lo sostengono “in coro” tre studi appena presentati a Washington durante il meeting annuale Experimental Biology, appuntamento in cui si fa il punto sulle più intriganti prospettive della ricerca. Al lavoro sugli effetti benefici della ciliegia ci sono tre centri di ricerca universitari, Arizona e Michigan negli Usa e i laboratori di Brunswick in Germania. I ricercatori dell’Università dell’Arizona hanno scoperto che bere 240 ml di succo di ciliegia al giorno per quattro settimane riduce le infiammazioni.

SCEGLIERE IL VINO ADATTO PER L’APERITIVO

SCEGLIERE IL VINO ADATTO PER L’APERITIVO

L’aperitivo è un momento da passare in allegria con amici e parenti, un bel momento che si gusta ancora meglio con un buon vino ad accompagnarlo. Quali sono i vini più indicati per un aperitivo? La scelta è ampia, si può optare sia per i vini bianchi che rossi, fermi o frizzanti, la prima cosa da ricordare è che in ogni caso non sia un vino particolarmente strutturato, alcolico o dalle note molto marcate, insomma un vino leggero, piacevole, che prepari al pasto vero e proprio.

CHI È L’ENOLOGO

CHI È L’ENOLOGO

L’enologo (ed i professionisti che, sia pure con nomi diversi, ma equiparati dagli Stati membri alla figura e alla professionalità dell’enologo) è il professionista tecnicamente e scientificamente preparato che, dalla coltivazione della vite alla raccolta dell’uva, dalla vinificazione all’imbottigliamento, cura ogni operazione, sovraintendendo e determinando quanto serve a garantire, sia pure nei diversi livelli produttivi […]