Cos'è Adalia

Il nome dell'Azienda ADALIA,
deriva da Adalia Bipunctata, una piccola coccinella con due macchie nere sulle ali.
Lei è nostra amica, ed è un formidabile cacciatore delle
principali specie di afidi.

In un angolo della Val di Mezzane, area soleggiata e ben ventilata, troviamo un piccolo gioiello della Valpolicella.

5 ettari che vogliono diventare espressione di un concetto diverso di azienda agricola: giovane ma autentico, innovativo ma sempre in contatto diretto con la natura, in una delle aree vitivinicole più tradizionali e austere del panorama nazionale.

Grazie all'esperienza in campagna e in cantina, ad una gestione fresca ed entusiasta, si è sviluppata una nuova ed importante realtà nel mondo del vino italiano.

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Prodotti

LAUTE

SINGAN

BALT

RUVALN

ROASAN

Valpolicella
Soave
Valpolicella Superiore Ripasso
Amarone Valpolicella
Recioto Valpolicella

VALPOLICELLA DOC

Vino rosso secco dal colore rosso rubino. Al naso combinazione di frutti rossi e spezie. Sapore equilibrato, morbido, deciso.

Da bersi con piatti di pasta al ragù, risotti dal gusto intenso (al tastasal, radicchio e speck) e carni non troppo saporite (anatra, carne di maiale).

SOAVE DOC

Vino bianco secco dal colore giallo paglierino. Al naso note di agrumi, mela cotta, mandorla. Sapore minerale e buona acidità.

Perfetto da bersi da solo come aperitivo o abbinato a risotti delicati (astice, asparagi), pesce alla griglia (branzino, orata, seppie) e carni bianche.

VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE DOC

Vino rosso secco dal colore rosso rubino intenso. Al naso frutti rossi con sentore deciso di marasca e speziato sul finale. Elegante e con tannini equilibrati.

Ottimo abbinato a tutti i tipi di carne alla griglia o brasate e con formaggi di media o lunga stagionatura (Monte Veronese, Grana Padano).

AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOC

Vino rosso secco con un colore rosso granato intenso. Spiccano profumi di amarene sotto spirito, prugna secca e tabacco. Corposo e persistente.

Tradizionalmente abbinato a selvaggina (cervo, cinghiale), brasati, formaggi di lunga stagionatura. Perfetto anche da gustarsi da solo, come vino da meditazione.

RECIOTO DELLA VALPOLICELLA DOC

Vino rosso dolce con un colore rosso granato impenetrabile. Sentori di amarene sotto spirito, spezie dolci e tabacco. Robusto e mai stucchevole.

Si abbina perfettamente a formaggi di lunga stagionatura, cioccolato amaro e pasticceria secca. Perfetto anche da gustarsi da solo, come vino da meditazione.

Territorio

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5 ettari che vogliono diventare espressione di un concetto diverso di azienda agricola: giovane ma autentico, innovativo ma sempre in contatto diretto con la natura, in una delle aree vitivinicole più tradizionali e austere del panorama nazionale.

Collocazione geografica:
Val di Mezzzane, VR:

Altitudine:
400 mt. slm

Esposizione:
EST

Suolo:
calcareo, medio impasto

Contatti

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Adalia

AZIENDA AGRICOLA IN MEZZANE

Loc. Fioi
Via Capovilla, 28
37030 Mezzane di Sotto
Verona - Italia

tel. +39 045 8880006
fax +39 045 8880477

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